資料詳細

詳細蔵書検索

お菓子の基本

エコール辻東京製菓研究室／編 -- 学研パブリッシング -- ２００９．１１ -- 596.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5966/E5/	1108078914	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100320840
タイトル	お菓子の基本
タイトルカナ	オカシ　ノ　キホン
副書名	お菓子作りのプロが教える！
著者	エコール辻東京製菓研究室／編
著者カナ	エコール　ツジ　トウキョウ
出版地	東京
出版者	学研パブリッシング
出版年	２００９．１１
ページ数	２８８ｐ
大きさ	３１ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-05-404359-6
定価	２８００円
内容紹介	「エコール辻東京」の先生たちがお菓子の基本を教える、まさに家庭でプロの指導が受けられる本。様々なお菓子の作り方とコツを写真でわかりやすく解説。どんなお菓子でも、おうちで美味しく作れる１冊。

ページの先頭へ