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石窯づくり早わかり

須藤章／著 -- 創森社 -- ２００９．８ -- 596.9

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5969/S4/2	1107789461	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100303789
タイトル	石窯づくり早わかり
タイトルカナ	イシガマズクリ　ハヤワカリ
著者	須藤章／著
著者カナ	スドウ　アキラ
出版地	東京
出版者	創森社
出版年	２００９．８
ページ数	１０３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	かまど
NDC分類(8版)	596.9
ISBN13桁	978-4-88340-237-3
定価	１４００円
内容紹介	石窯の素晴らしさは、自分でデザインし、つくりあげるプロセスにこそある。本書では、庭など屋外に設置する場合の石窯の基礎知識、定番の手づくり石窯やレンガ窯などの材料、つくり方、使い方を平易に解説する。
著者紹介	１９６３年生まれ。千葉大学園芸学部卒。東京のパン屋「ルヴァン」を経て、９２年自家製酵母と国産小麦を使う石窯パン屋「草の実酵房」を設立。現在は畑から製パンまで一貫して取り組む「すどう農園」を経営するかたわら、石窯のデザイン、設計、施工を担う「石窯製作室」を主宰。

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