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ケーク・サレ

八田真樹／著 -- 文化出版局 -- ２００９．７ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5966/H12/	1107718635	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100292298
タイトル	ケーク・サレ
タイトルカナ	ケーク　サレ
副書名	フランスで覚えたお惣菜ケーキ
著者	八田真樹／著
著者カナ	ハッタ　マキ
出版地	東京
出版者	文化出版局
出版年	２００９．７
ページ数	７９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-579-21086-2
定価	１５００円
内容紹介	１つのボウルに材料をどんどん入れて混ぜていくだけの、発酵させる必要なし、簡単に作れる食事のためのケーキ「ケーク・サレ」レシピ集。基本の生地の作り方は写真プロセスで丁寧に紹介。ほか、保存法なども掲載。
著者紹介	会社勤めをしながら、週末にカフェにケーキを卸しはじめる。渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリ校製菓上級コース卒。ベルーエ・コンセイユなどでも学ぶ。料理家。著書に「板チョコスイーツ」「野菜・豆・果物のヘルシーお菓子」がある。

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