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堀知佐子/著 -- 神宮館 -- 2009.6 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5960/H43/ 1107781682 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100288845
タイトル 子どもといっしょにつくる和のおかず 
タイトルカナ コドモ ト イッショ ニ ツクル ワ ノ オカズ
著者 堀知佐子 /著  
著者カナ ホリ チサコ
出版地 東京
出版者 神宮館
出版年 2009.6
ページ数 96p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
ISBN13桁 978-4-86076-075-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 1000円
内容紹介 「赤坂菊乃井」で活躍中の女性料理人&管理栄養士の著者が愛娘と一緒につくった料理の本。子どもと遊びながらつくれる、簡単でおいしい料理を紹介。栄養のおはなしや、プロだからこその料理のコツも掲載。
著者紹介 京都の調理師専門学校にて日本料理実習講師・栄養学講師を務めた後、京都の老舗料亭「菊乃井」の中食事業を1999年に立上げ、現在6店舗展開。2004年(株)菊乃井東京店の統括本部長に就任。08年リール開業。料理講習会を主宰。調理師であり、管理栄養士。