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カレーのひみつ

〔中山章子〕／〔監修・料理指導〕 -- ひさかたチャイルド -- ２００９．５ -- J

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	J/F175/2	1107802116	児童資料	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1108645148
タイトル	カレーのひみつ
タイトルカナ	カレー　ノ　ヒミツ
著者	〔中山章子〕／〔監修・料理指導〕, 〔古島万理子〕／〔写真撮影〕
著者カナ	ナカヤマ　アキコ
叢書名	しぜんにタッチ！
出版地	東京
出版者	ひさかたチャイルド
出版年	２００９．５
ページ数	２８ｐ
大きさ	２１×２４ｃｍ
NDC分類(8版)	J
ISBN13桁	978-4-89325-072-8
定価	１０００円
内容紹介	色、辛さ、香りの元となる何種類ものスパイスを使用したカレー粉作り、及びカレールウ作りから、カレーの作り方を丁寧に紹介。カレーのおいしさの秘密がわかる１冊。食べ物を科学する写真絵本。
著者紹介	【中山】料理研究家。

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