資料詳細

詳細蔵書検索

料理のことば絵事典

枝元なほみ／監修 -- ＰＨＰ研究所 -- ２００９．６ -- C596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	590/E2/	1107763326	児童資料	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100281852
タイトル	料理のことば絵事典
タイトルカナ	リョウリ　ノ　コトバ　エジテン
副書名	知ってなっとく！
著者	枝元なほみ／監修
著者カナ	エダモト　ナオミ
出版地	東京
出版者	ＰＨＰ研究所
出版年	２００９．６
ページ数	７９ｐ
大きさ	２９ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	C596
ISBN13桁	978-4-569-68956-2
定価	２８００円
内容紹介	あいまいなようで、ちゃんとした意味のある料理のことば。下ごしらえから調理の方法・道具まで、よく使われる料理のことばの意味とやり方を、図解でわかりやすく紹介。知っておくと料理が楽しくなる１冊。
著者紹介	大学時代に演劇に打ち込み、卒業後は劇団員として国内・海外公演に参加。同時に、無国籍レストランのシェフとして約７年間働く。「エダモン」の愛称で、テレビ・雑誌などで活躍中。著書多数。

ページの先頭へ