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甘味主義
中島久枝/著 -- ポプラ社 -- 2009.4 -- 588.36
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
5883/N13/
1107734897
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100274678
タイトル
甘味主義
タイトルカナ
カンミ シュギ
副書名
全国のごひいき和菓子
著者
中島久枝
/著
著者カナ
ナカシマ ヒサエ
出版地
東京
出版者
ポプラ社
出版年
2009.4
ページ数
254p
大きさ
19cm
一般件名
菓子
NDC分類(8版)
588.36
ISBN13桁
978-4-591-10760-7
定価
1600円
内容注記
p.218-219「茶毬小粒」、p.220「コラム 西讃岐のおいり(香川県)」あり。
内容紹介
和菓子研究をライフワークとする著者が、おすすめの逸品をピックアップ。全国42都道府県の111点を掲載し、愛される理由やエピソードを紹介。お土産ガイド・お取り寄せのカタログとしても充実。
著者紹介
東京生まれ。学習院大学文学部卒。絵本の出版社、編集プロダクションなどを経て、1995年独立。食と料理をテーマに雑誌、単行本の企画・構成・編集・取材を行っている。ライフワークは、和菓子。近年は、食に関するウェブサイト、イベント企画の領域にも力を入れている。
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