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前進力

三國清三／著 -- 講談社 -- ２００９．３ -- C289

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	2891/M233/	1107724997	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100265815
タイトル	前進力
タイトルカナ	ゼンシンリョク
著者	三國清三／著
著者カナ	ミクニ　キヨミ
叢書名	１５歳の寺子屋
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２００９．３
ページ数	９２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
個人件名	三国清三
NDC分類(8版)	C289
ISBN13桁	978-4-06-215349-2
定価	１０００円
内容紹介	食べ物と温かい場所への憧れから１５歳で料理人の道をめざし、料理人として世界的な成功を収めた三國氏。「学歴がなくても貧しくても、志は平等」という母親の言葉を胸に歩んだ彼の道を語る。
著者紹介	１９５４年北海道生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業。７４年駐スイス日本大使館の理事長に就任。８２年帰国。８５年「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープンし、現在に至る。子どもの食育活動やスローフード推進にも尽力している。

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