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医療従事者のためのサプリメント・機能性食品事典

吉川敏一／編 -- 講談社 -- ２００９．２ -- 498.51

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/Y47/1-2	1108472091	一般	貸出可	在庫
書庫	4985/Y47/1-2	1107764316	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100257346
タイトル	医療従事者のためのサプリメント・機能性食品事典
タイトルカナ	イリョウ　ジュウジシャ　ノ　タメノ　サプリメント　キノウセイ　ショクヒン　ジテン
著者	吉川敏一／編, 炭田康史／編
著者カナ	ヨシカワ　トシカズ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２００９．２
ページ数	３６５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	食品
NDC分類(8版)	498.51
ISBN13桁	978-4-06-214833-7
定価	９５２４円
内容紹介	医療従事者、関係者らが、実際の医療・販売の場で安心してサプリメントを活用できる実用書の最新版。新規成文を追加した８２種類の機能性食品素材の特性、食品－医薬品との相互作用情報、最新の知見などを掲載。
著者紹介	【吉川】１９７３年京都府立医科大学卒。８４年米国ルイジアナ州立大学客員教授。９３年東京大学先端科学技術研究センター客員教授。２０００年京都府立医科大学内科学教室教授。０８年京都府立医科大学消化器内科学教授。専門は内科学。日本酸化ストレス学会理事長など。,【炭田】１９８８年大阪大学大学院工学研究科応用化学専攻博士前期課程修了、カネボウ（株）化粧品研究所入所。２００５年カネボウ（株）退社後、（株）ファンケル総合研究所入社、化粧品研究所所長として化粧品の開発研究のマネージメントに従事。０８年総合研究所所長に就任。

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