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食材保存使いきり便利帳

フルタニマサエ／監修 -- 実業之日本社 -- ２００８．１０ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5960/F18/2 1107634451 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100168551
タイトル 食材保存使いきり便利帳 
タイトルカナ ショクザイ　ホゾン　ツカイキリ　ベンリチョウ
著者 フルタニマサエ ／監修  
著者カナ フルタニ　マサエ
出版地 東京
出版者 実業之日本社
出版年 ２００８．１０
ページ数 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食品保存法
NDC分類(8版) 596
ISBN13桁 978-4-408-45180-0 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 １２００円
内容紹介 肉、魚介、果物、おやつなど、毎日の食卓に欠かせない食品について、それぞれ適した保存法を網羅して紹介。スーパーでお買い得品をまとめ買いした時などに、買った食材をきっちり使いきるために役立つ１冊。
著者紹介 料理、フラワーアレンジメント、テーブルコーディネート、ワイン、チーズ、紅茶などを幅広く学ぶ。世界各国を料理研究のため訪問。帰国後、本格的に料理研究を始めるとともに、「マダムマーサ・クッキングスタジオ」主宰。料理と食文化をトータルして学べる教室を開いている。

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