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これからの非常食・災害食に求められるもの ２

新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編 -- 光琳 -- ２００８．５ -- 369.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 36930/N16/1-2 1107637652 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100202424
タイトル これからの非常食・災害食に求められるもの  ２
タイトルカナ コレカラ　ノ　ヒジョウショク　サイガイショク　ニ　モトメラレル　モノ
著者 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター ／編  
著者カナ ニイガタ　ダイガク　チイキ　レンケイ　フード　サイエンス　センター
出版地 東京
出版者 光琳
出版年 ２００８．５
ページ数 １１３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 災害 , 食糧
NDC分類(8版) 369.3
ISBN13桁 978-4-7712-0802-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ２５００円
内容紹介 阪神・淡路大震災、中越大地震での経験をまとめた好評書の第２弾。食を通しての健康管理、被災生活の長期化による健康面での二次災害の防止対策、被災時の食の質的維持など、より深く掘り下げた内容になっている。

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