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家庭でできる「農薬・食品添加物」の落とし方

増尾清／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２００８．５ -- 498.54

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/M9/9	1107657379	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100196976
タイトル	家庭でできる「農薬・食品添加物」の落とし方
タイトルカナ	カテイ　デ　デキル　ノウヤク　ショクヒン　テンカブツ　ノ　オトシカタ
著者	増尾清／著
著者カナ	マスオ　キヨシ
叢書名	ＰＨＰハンドブック
出版地	東京
出版者	ＰＨＰ研究所
出版年	２００８．５
ページ数	２２３ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	食品衛生 , 農薬 , 食品添加物
NDC分類(8版)	498.54
ISBN13桁	978-4-569-69947-9
定価	１２００円
内容紹介	完全無農薬・無添加の食品を購入するのはほとんど不可能な昨今。本書では、洗い方や下ごしらえ、ちょっとだけ手を加えた調理で除毒できる方法とコツを中心に、家庭でできる安全・安心調理法を紹介する。
著者紹介	１９２５年東京都生まれ。４７年東京農業大学専門部農芸化学科卒。元東京都消費者センター試験研究室室長。食品問題研究家。台所で簡単に有害物質を落とせる方法を考案し、新聞、雑誌などを通じて発表を続けている。

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