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からだにおいしい野菜の便利帳

板木利隆／監修 -- 高橋書店 -- ２００８．４ -- 596.3

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/I19/	1107610071	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100193689
タイトル	からだにおいしい野菜の便利帳
タイトルカナ	カラダ　ニ　オイシイ　ヤサイ　ノ　ベンリチョウ
著者	板木利隆／監修
著者カナ	イタギ　トシタカ
出版地	東京
出版者	高橋書店
出版年	２００８．４
ページ数	２０７ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	蔬菜
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-471-03381-1
定価	１３００円
内容紹介	戦後、食の欧米化が進んだ日本だが、近年野菜の様々な効能が注目をあびている。本書では、栄養知識や旬、正しい選び方などを収録し、広く流通している野菜の魅力と楽しみ方を紹介。１０１のかんたんレシピ付き。
著者紹介	神奈川県園芸試験場長、神奈川県農業総合研究所所長などを経て、板木技術士事務所所長。ＪＡ全農や（社）日本施設園芸協会等、多くの団体や学会の医院・顧問を務めるかたわら、講義や執筆活動を精力的におこなっている。

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