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季節の保存食

石原洋子／著 -- 家の光協会 -- ２００８．４ -- 596

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/I36/	1107548248	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100190354
タイトル	季節の保存食
タイトルカナ	キセツ　ノ　ホゾンショク
副書名	いちごジャムから梅干し・みそまで
著者	石原洋子／著
著者カナ	イシハラ　ヒロコ
出版地	東京
出版者	家の光協会
出版年	２００８．４
ページ数	１１１ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	料理 , 保存食品
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-259-56203-8
定価	１５００円
内容紹介	みそや梅干しなど現在も広く親しまれている定番の保存食や、ぶどうのゼリー菓子など若い世代にも楽しめる保存食を「春から夏」「秋から冬」の季節ごとに分けて、約５０種紹介。手作りの楽しさが味わえる１冊。
著者紹介	自由学園に学ぶ。２０代でフランス料理、中国料理、韓国料理をそれぞれの草分け的指導者に学び、料理研究家への道を歩む。３０年にわたり料理教室を主宰し、雑誌や書籍、テレビは「３分クッキング」で活躍中。

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