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手づくりの味噌・燻製を楽しむ

成美堂出版編集部／編 -- 成美堂出版 -- ２００８．３ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/S63/6	1107529784	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100181290
タイトル	手づくりの味噌・燻製を楽しむ
タイトルカナ	テズクリ　ノ　ミソ　クンセイ　オ　タノシム
著者	成美堂出版編集部／編
著者カナ	セイビドウ　シュッパン　カブシキ　ガイシャ
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版年	２００８．３
ページ数	１４３ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-415-30268-3
定価	１２００円
内容紹介	味噌、燻製、梅干し、納豆、梅酒など、自家製の一品を自分好みの味にアレンジ。素材選びのポイントから、作り方＆手順まで、写真とともにわかりやすく解説。作る時期や調理時間、材料や道具なども紹介する。

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