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ジャガイモの世界史

伊藤章治／著 -- 中央公論新社 -- ２００８．１ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	38380/I18/	1107513630	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100175192
タイトル	ジャガイモの世界史
タイトルカナ	ジャガイモ　ノ　セカイシ
副書名	歴史を動かした「貧者のパン」
著者	伊藤章治／著
著者カナ	イトウ　ショウジ
叢書名	中公新書１９３０
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	２００８．１
ページ数	２４３ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	ばれいしょ－歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-12-101930-1
定価	８４０円
内容紹介	痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは、「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊まで、小さなイモと人々の大きなドラマを追う。
著者紹介	１９４０年旧満州生まれ。６４年名古屋大学法学部卒。中日新聞社社会部、バンコク支局、文化部勤務などを経て、９８年編集委員兼論説委員。２００１年から桜美林大学教授。専攻：環境史。

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