資料詳細

佐川芳枝/著 -- 青春出版社 -- 2007.12 -- 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/S50/ 1107494989 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

種別 図書
タイトルコード 1100163997
タイトル 寿司屋のかみさんはじめての寿司教室 
タイトルカナ スシヤ ノ カミサン ハジメテ ノ スシ キョウシツ
著者 佐川芳枝 /著  
著者カナ サガワ ヨシエ
出版地 東京
出版者 青春出版社
出版年 2007.12
ページ数 203p
大きさ 20cm
一般件名 すし
NDC分類(8版) 596.21
ISBN13桁 978-4-413-03660-3 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 1429円
内容紹介 おかみになって32年の著者がおくる、お料理エッセイ。シャリ切り、巻物、握り、巻物、吸い物、箸休めの1品などの、思わず食べたくなる、作りたくなるおいしいのコツが満載。読んで楽しい、作っておいしい1冊。
著者紹介 1950年東京都生まれ。昭和学院高等学校卒。都市銀行、(社)信託協会勤務の後、75年名登利寿司の主人と結婚。78年調理師免許取得。おかみになって32年。