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寿司屋のかみさんはじめての寿司教室

佐川芳枝／著 -- 青春出版社 -- ２００７．１２ -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/S50/	1107494989	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100163997
タイトル	寿司屋のかみさんはじめての寿司教室
タイトルカナ	スシヤ　ノ　カミサン　ハジメテ　ノ　スシ　キョウシツ
著者	佐川芳枝／著
著者カナ	サガワ　ヨシエ
出版地	東京
出版者	青春出版社
出版年	２００７．１２
ページ数	２０３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	すし
NDC分類(8版)	596.21
ISBN13桁	978-4-413-03660-3
定価	１４２９円
内容紹介	おかみになって３２年の著者がおくる、お料理エッセイ。シャリ切り、巻物、握り、巻物、吸い物、箸休めの１品などの、思わず食べたくなる、作りたくなるおいしいのコツが満載。読んで楽しい、作っておいしい１冊。
著者紹介	１９５０年東京都生まれ。昭和学院高等学校卒。都市銀行、（社）信託協会勤務の後、７５年名登利寿司の主人と結婚。７８年調理師免許取得。おかみになって３２年。

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