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次世代に伝えたいいまに活きる伝統料理

山田チヨ／編 -- 第一出版 -- ２００７．８ -- 596.21

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/Y21/	1107436030	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100143087
タイトル	次世代に伝えたいいまに活きる伝統料理
タイトルカナ	ジセダイ　ニ　ツタエタイ　イマ　ニ　イキル　デントウ　リョウリ
著者	山田チヨ／編, 松田トミ子／編, 笠原賀子／監修
著者カナ	ヤマダ　チヨ
出版地	東京
出版者	第一出版
出版年	２００７．８
ページ数	４３，１５６ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（日本）
NDC分類(8版)	596.21
ISBN13桁	978-4-8041-1118-6
定価	２５００円
内容紹介	伝統的な食文化の継承は「食育」の観点からも重要といえる。本書は、地域に残る季節感あふれる料理・献立をまとめた。カラー口絵では代表的な郷土料理を四季別に紹介。料理・行事のいわれ、一口メモも付した。

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