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知っておきたい＊食の世界

大谷貴美子／著 -- 久美 -- ２００７．４ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 4985/O32/ 1107377713 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100113572
タイトル 知っておきたい＊食の世界 
タイトルカナ シッテオキタイ＊ショク　ノ　セカイ
副書名 あけてみよう！食育の玉手箱
著者 大谷貴美子 ／著, 冨田圭子 ／著  
著者カナ オオタニ　キミコ
出版地 京都
出版者 久美
出版年 ２００７．４
ページ数 １０５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 食生活
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13桁 978-4-86189-043-7 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １５００円
内容紹介 京都府立大学食事学研究室の１０年間の研究成果をまとめる。かわいいイラストとわかりやすい文章で紹介する「様々な食の世界」。また、楽しく快適に、そしておしゃれな食生活を送れるよう、マナーなども紹介する。
著者紹介 【大谷】昭和５５年大阪市立大学大学院生活科学研究科後期博士課程修了。現在、京都府立大学人間環境学部食保健学科教授、同志社大学大学院総合政策科学研究科非常勤講師。,【冨田】大学卒業後、製薬会社研究所研究員、大学病院実験助手等を経て、テーブルアーチスト講師資格取得。フードビジネスの分野で活動。京都府立大学人間環境学部食保健学科助教、テーブルアーチスト、管理栄養士。テーブルアート展ファンタジー賞、Ｂｅｓｔ　Ｉｔａｌｙ賞受賞。

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