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山菜・木の実

戸門秀雄／著 -- 恒文社 -- ２００７．４ -- 657.86

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6578/T5/	1107367847	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1100109118
タイトル	山菜・木の実
タイトルカナ	サンサイ　キノミ
副書名	おいしい５０選
著者	戸門秀雄／著
著者カナ	トカド　ヒデオ
版表示	増補版
出版地	東京
出版者	恒文社
出版年	２００７．４
ページ数	１２６ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	山菜 , 木の実
NDC分類(8版)	657.86
ISBN13桁	978-4-7704-1125-9
定価	１８００円
内容紹介	２０００年発行の初版に、新たに料理編を加えたもの。山菜・木の実をいただくことに感謝を込めた、美味しさの見える自然派エッセイとともに、山菜の採り方、調理法、保存法を徹底ガイドする。写真も豊富に収録。
著者紹介	１９５２年生まれ。渓魚、山菜、キノコを主体とした郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「溪語り、山語り」「キノコおいしい５０選」。

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