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極うま！漬物アレンジ料理

江上佳奈美／著 -- 素朴社 -- ２００６．１２ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/E3/	1106915596	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100090117
タイトル	極うま！漬物アレンジ料理
タイトルカナ	ゴクウマ　ツケモノ　アレンジ　リョウリ
副書名	野菜たっぷりの健康メニュー
著者	江上佳奈美／著
著者カナ	エガミ　カナミ
叢書名	Ｓｅｒｉｅｓ食彩生活
出版地	東京
出版者	素朴社
出版年	２００６．１２
ページ数	９４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理 , 漬物
NDC分類(8版)	596
ISBN	4-915513-96-3
定価	１３００円
内容紹介	日本人の知恵がいっぱい詰まった伝統食であると同時に、すぐれた健康食でもある漬物。そのまま食べてもおいしく、植物性乳酸菌を体に取り入れられる漬物を様々な素材と組み合わせ、簡単に作れるメニューを紹介する。
著者紹介	学習院大学仏文科、パリ・コルドンブルー料理学校卒。フランスチーズの鑑評騎士の会会員。江上料理学院副院長、料理研究家、フードアドバイザーとして、現代的な料理を発表している。食品メーカーや外食、流通のアドバイザーや商品開発・企画を数多く担当。

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