資料詳細

詳細蔵書検索

男のレシピ

西潤一郎／著 -- グラフ社 -- ２００７．１ -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/N45/	1106906298	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100088630
タイトル	男のレシピ
タイトルカナ	オトコ　ノ　レシピ
副書名	大胆。豪快。シンプル。女も作りたくなる男前の料理。
著者	西潤一郎／著
著者カナ	ニシ　ジュンイチロウ
叢書名	マイライフシリーズ特集版ｎｏ．６６５
出版地	東京
出版者	グラフ社
出版年	２００７．１
ページ数	７９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN	4-7662-1028-X
定価	９５２円
内容紹介	著者は和食からイタリアン、フレンチまで幅広くこなす名シェフ。海外での経験が豊かで、基本を大切にしながらも遊び心のあるレシピは人気が高い。酒の肴、サラダ、煮もの、鍋、麺などバラエティー豊かな料理を解説。
著者紹介	１９６９年熊本県生まれ。１８歳より和食の修業を積む。２２歳でニューヨークの日本料理店の料理長となり、アメリカ永住権を取得。２００１年帰国。「ＸＥＸ愛宕グリーンヒルズ」の総料理長を経て、小山薫堂主宰「Ｔｏｋｙｏ　ｌｉｆｅｓｔｙｌｅ　ｌａｂ．　Ｎ３５」に参加。

ページの先頭へ