資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

はじめてのチョコレート

柳瀬久美子／著 -- 大泉書店 -- ２００６．１１ -- 596.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5966/Y14/2 1107348458 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

種別 図書
タイトルコード 1100078320
タイトル はじめてのチョコレート 
タイトルカナ ハジメテ　ノ　チョコレート
副書名 作りたい・贈りたい・とっておきのチョコレシピ
著者 柳瀬久美子 ／著  
著者カナ ヤナセ　クミコ
出版地 東京
出版者 大泉書店
出版年 ２００６．１１
ページ数 ９６ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
ISBN 4-278-03770-8 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ９５０円
内容紹介 初めてチョコレートのお菓子を作るという初心者の人から、本格的なチョコレート作りに初挑戦というお菓子作りに興味のある人まで、いろいろなレベルの人に楽しんでもらえる、とっておきのチョコレシピ。
著者紹介 菓子職人を目指し、単身でフランスに渡る。本場の家庭菓子、家庭料理を学び、リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。帰国後はフードコーディネーターとして独立。広告や雑誌、書籍のメニュー提案を始め、企業のメニュー開発、自宅にて少人数制のお菓子教室を主宰するなど、活躍の場は多岐に渡る。

ページの先頭へ