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５００円でわかる！基本のお菓子

〔信太康代〕／〔お菓子製作〕 -- 学習研究社 -- ２００６．１０ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5966/S15/3	1107344457	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100064964
タイトル	５００円でわかる！基本のお菓子
タイトルカナ	ゴヒャクエン　デ　ワカル　キホン　ノ　オカシ
著者	〔信太康代〕／〔お菓子製作〕
著者カナ	シダ　ヤスヨ
叢書名	Ｇａｋｋｅｎ　ｈｉｔ　ｍｏｏｋ
出版地	東京
出版者	学習研究社
出版年	２００６．１０
ページ数	７９ｐ
大きさ	３０ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN	4-05-604491-0
定価	４７６円
内容紹介	ショートケーキ、クッキー、カスタードプリンなど、生菓子から冷たいスイーツまで、作ってみたいお菓子が勢ぞろいしたレシピ集。初めての人でも、基本のテクニックとおいしいコツがよくわかる調理ポイント付き。
著者紹介	東京都出身。スイスの「リッチモンド製菓学校」、フランスの「ルノートル製菓学校」で洋菓子を学ぶ。１９９６年から東京・神楽坂でサロン形式の料理と洋菓子、パンの教室を開くほか、カルチャースクールの講師、テレビや雑誌などでも幅広く活躍中。洋菓子・料理研究家。

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