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おくむらあやおふるさとの伝承料理９

奥村彪生／文 -- 農山漁村文化協会 -- ２００６．８ -- C383

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	380/O10/1-9	1107303636	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100062765
タイトル	おくむらあやおふるさとの伝承料理９
タイトルカナ	オクムラ　アヤオ　フルサト　ノ　デンショウ　リョウリ
著者	奥村彪生／文
著者カナ	オクムラ　アヤオ
巻の書名	ウキウキ甘辛おやつ
各巻著者	野村俊夫／絵
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２００６．８
ページ数	３２ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	食生活－日本－歴史 , 料理（日本）
NDC分類(8版)	C383
ISBN	4-540-06097-X
定価	１８００円
内容紹介	オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。伝承料理を現代の子ども向けに再現し、実際に作れるようになる。本巻は、甘辛おやつを紹介。
著者紹介	１９３７年和歌山県生まれ。近畿大学理工学部中退。故土井勝氏に師事したのち独立。「道楽亭」主宰。神戸山手女子短大ならびに神戸山手大学教授、奈良女子大学非常勤講師を歴任。現在、大阪市立大学生活科学部非常勤講師。伝承料理研究家。平成１２年度和歌山県民文化賞受賞。

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