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アンチエイジング・クッキング

白澤卓二／監修・執筆 -- 講談社 -- ２００６．７ -- 491.358

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4913/S65/2	1106906066	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100052854
タイトル	アンチエイジング・クッキング
タイトルカナ	アンチ　エイジング　クッキング
副書名	体の中からきれいになる
著者	白澤卓二／監修・執筆, 多田鐸介／料理製作
著者カナ	シラサワ　タクジ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２００６．７
ページ数	１４３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	老化 , 食餌療法 , 料理
NDC分類(8版)	491.358
ISBN	4-06-278353-3
定価	１６００円
内容紹介	アンチエイジングの視点から、求められる食生活を提言した本。老化を引き起こす真犯人、抗酸化食材を取り入れたアンチエイジングメニューや食生活法を紹介。若返り・老化予防に役立つ１冊。
著者紹介	【白澤】１９５８年神奈川県生まれ。８２年千葉大学医学部卒、呼吸器内科入局。９０年同大学院医学研究科修了。（財）東京都老人総合研究所、老化ゲノムバイオマーカー研究チーム、チームリーダー。（株）アンチエイジングサイエンス、取締役ＣＳＯ。ノバルティス老年医学賞受賞。,【多田】１９６８年東京都生まれ。渡仏して、ル・コルドン・ブルー・パリで学び、パリのミシュラン星付きのレストランで料理に携わる。ル・コルドン・ブルー・パリ東京校開校とともに帰国、講師に就任。２００２年ユリス麻布十番を開く、代表取締役総料理長。

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