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酢の絵本

柳田藤治／へん -- 農山漁村文化協会 -- ２００６．４ -- C588

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	580/Y1/	1107233031	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100039325
タイトル	酢の絵本
タイトルカナ	ス　ノ　エホン
著者	柳田藤治／へん, 山福朱実／え
著者カナ	ヤナギダ　フジハル
叢書名	つくってあそぼう１４
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２００６．４
ページ数	３６ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	酢
NDC分類(8版)	C588
ISBN	4-540-05200-4
定価	１８００円
内容紹介	ほんの少し入ることで、ぐっと料理の味をひきしめる独特の調味料「酢」。本書では、酢の歴史、色々な世界の酢、酢の作り方、酢を使った料理などを紹介する。作って、食べて、調べる、楽しい酢の本。
著者紹介	【柳田】１９３２年生まれ。５８年東京農業大学農学部卒。８７年（財）日本醸造協会技術賞、（社）日本缶詰協会逸見賞、２０００年（社）日本醸友会功労賞受賞。東京農業大学名誉教授、全国調味料、野菜飲料検査協会理事。,【山福】１９６３年北九州生まれ。店舗のロゴ、包装紙、装丁、イラストルポや雑誌のカットを生業とし、近年は木版画、陶芸などの創作活動に意欲を燃やしている。

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