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六カ国製菓用語対訳辞典

吉田菊次郎／著 -- イマージュ -- ２００６．４ -- 588.3

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
参考資料	5883/Y1/3	1107318121	一般	貸出禁止	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100034017
タイトル	六カ国製菓用語対訳辞典
タイトルカナ	ロッカコク　セイカ　ヨウゴ　タイヤク　ジテン
副書名	日仏英独伊西
著者	吉田菊次郎／著
著者カナ	ヨシダ　キクジロウ
出版地	東京
出版者	イマージュ
出版年	２００６．４
ページ数	４６５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	菓子－辞典
NDC分類(8版)	588.3
ISBN	4-594-05105-7
定価	３２００円
内容紹介	日本語、フランス語、英語、ドイツ語、イタリア語、スペイン語という６つの言語から成り立ち、それぞれのお菓子に関する用語へのアクセスを可能にする辞典。お菓子の世界をあまねく容易に見渡すことができる１冊。
著者紹介	１９４４年東京都生まれ。６７年明治大学卒。東京の洋菓子店を経たのち渡仏し、フランス・スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞。７３年帰国後ブールミッシュ開業。現在、同社代表取締役社長の他、製菓、フード業界の様々な要職を兼ねる。

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