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まな板

石村眞一／著 -- 法政大学出版局 -- ２００６．３ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	38380/I16/	1107214262	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100027909
タイトル	まな板
タイトルカナ	マナイタ
著者	石村眞一／著
著者カナ	イシムラ　シンイチ
叢書名	ものと人間の文化史１３２
出版地	東京
出版者	法政大学出版局
出版年	２００６．３
ページ数	３４９，７ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	まないた
NDC分類(8版)	383.8
ISBN	4-588-21321-0
定価	３２００円
内容紹介	日本、アジア、ヨーロッパ各地で多種多様なまな板を調査。それらを比較・分類して、その使用法と食文化との関係を探る。さらに、考古・文献・絵画・写真資料を駆使して、まな板の変遷と台所や家具との関わりを描く。
著者紹介	１９４９年岡山市生まれ。福島大学教育学部卒。専攻：デザイン史・デザイン文化論。郡山女子大学附属高校教諭、専門学校生命の森学園教員、九州芸術工科大学教授を経て、現在九州大学芸術工学研究院教授。著書「桶・樽」９８年日本文化藝術振興賞受賞。

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