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畏敬の食

小泉武夫／著 -- 講談社 -- ２００６．１ -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5960/K36/6 1107122945 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100014306
タイトル 畏敬の食 
タイトルカナ イケイ　ノ　ショク
著者 小泉武夫 ／著  
著者カナ コイズミ　タケオ
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 ２００６．１
ページ数 ２１０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596.04
ISBN 4-06-213273-7 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １８００円
内容紹介 「最高の酒と料理」を、阿川佐和子、江國香織、唯川恵ら有名女性ゲストと、思う存分味わい語らう、食の対談エッセイ集。食文化のスペシャリスト・小泉武夫がさらなる頂点を極めた１冊。
著者紹介 １９４３年福島県生まれ。６６年東京農業大学農学部卒。現在、東京農業大学教授。専攻は醸造学、発酵学。

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