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身近な人のために作るかみやすい&飲み込みやすい高齢者のやわらかごはん

クリコ／著 -- 成美堂出版 -- ２０２５．１１ -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
健やか 4985/K179/3 1111212054 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130649466
タイトル 身近な人のために作るかみやすい&飲み込みやすい高齢者のやわらかごはん 
タイトルカナ ミジカ　ナ　ヒト　ノ　タメ　ニ　ツクル　カミヤスイ　アンド　ノミコミヤスイ　コウレイシャ　ノ　ヤワラカ　ゴハン
副書名 家族みんなで食べられるおいしいレシピ96
著者 クリコ ／著  
著者カナ クリコ
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版年 ２０２５．１１
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(10版) 498.59
ISBN13桁 978-4-415-33635-0 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ¥1800
内容紹介 ミラノ風カツレツ、エビ団子のマカロニグラタン、カボチャのリゾット…。シート肉、すり身、野菜ピュレの3つのベース素材を使ったレシピを中心に、やわらかくておいしい介護食を紹介します。
著者紹介 料理研究家・介護食アドバイザー。イタリア料理教室、和食料理教室を開講。著書に「嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん」など。

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