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牛

川田 啓介／著 -- 法政大学出版局 -- ２０２５．９ -- 645.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
新着図書 6453/K7/ 1111195390 一般 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130642384
タイトル 牛 
タイトルカナ ウシ
著者 川田 啓介 ／著  
著者カナ カワダ　ケイスケ
叢書名 ものと人間の文化史 192
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年 ２０２５．９
ページ数 234p
大きさ 20cm
一般件名 うし(牛)
NDC分類(8版) 645.3
NDC分類(10版) 645.3
ISBN13桁 978-4-588-21921-4 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ¥3000
内容紹介 役牛としての役割を終えた牛は、今もなお乳牛・肉牛として、人間との深いかかわりを持ち続けている。その生物学的特徴、渡来経路や品種改良の歴史、牛をめぐる信仰や民俗、郷土玩具などを論じ、食文化の未来をも展望する。
著者紹介 東京農業大学農学部畜産学科卒業。岩手県奥州市教育委員会事務局歴史遺産課課長補佐兼上席主任学芸員。世界遺産登録推進室副主幹。奥州市牛の博物館副主幹兼上席主任学芸員。

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