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あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん

小河知惠子／著 -- 日東書院本社 -- ２０２５．８ -- 596.22

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/O54/	1111178305	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130633507
タイトル	あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん
タイトルカナ	アッサリ　カロヤカ　タイワン　カテイ　ノ　マイニチ　ゴハン
副書名	塩分もオイルも控えめだから、やさしくておいしい!
著者	小河知惠子／著
著者カナ	オガワ　チエコ
出版地	東京
出版者	日東書院本社
出版年	２０２５．８
ページ数	127p
大きさ	26cm
一般件名	料理(中国)
NDC分類(8版)	596.22
NDC分類(10版)	596.22
ISBN13桁	978-4-528-02480-9
定価	¥1500
内容紹介	アサリのバジル炒め、ゴーヤの肉詰め蒸し、魚のニンニク醬油煮…。八角、五香粉、豆板醬を使わないのに本場の味! 台湾在住の著者が、日本の材料で作れる、毎日食べても飽きない中華96品を紹介する。
著者紹介	台湾料理研究家。現地の料理学校で圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから台湾料理を学ぶ。台湾の調理師免許「中餐丙級證照」を取得。著書に「現地発おいしい台湾朝・昼・晩」等。

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