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茶会のお弁当

岡哲夫／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２５．６ -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新着図書	5962/O53/	1111163307	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130624462
タイトル	茶会のお弁当
タイトルカナ	チャカイ　ノ　オベントウ
副書名	季節を彩る点心の趣向と献立
著者	岡哲夫／著, 北見宗幸／監修
著者カナ	オカ　テツオ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０２５．６
ページ数	191p
大きさ	26cm
一般件名	懐石料理 , 弁当
NDC分類(8版)	596.21
NDC分類(10版)	596.21
ISBN13桁	978-4-416-62399-2
定価	¥3200
内容紹介	炉開きから始まる20の茶会に対応した20種の点心(弁当)を掲載。茶道会館の北見宗幸が監修し、茶事や茶会の席で供される「山里/喜多見」の味を手掛ける岡哲夫が、各料理の作り方を紹介する。
著者紹介	茶道会館「山里/喜多見」の懐石料理人。

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