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厨房から見たロシア

ヴィトルト・シャブウォフスキ／著 -- 白水社 -- ２０２５．３ -- 238.07

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	2380/S24/	1111116628	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130602918
タイトル	厨房から見たロシア
タイトルカナ	チュウボウ　カラ　ミタ　ロシア
副書名	包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
著者	ヴィトルト・シャブウォフスキ／著, 芝田文乃／訳
著者カナ	シャブウォフスキ　ヴィトルト
出版地	東京
出版者	白水社
出版年	２０２５．３
ページ数	424,8p
大きさ	19cm
原タイトル	原タイトル:Rosja od kuchni
一般件名	ソビエト連邦-歴史 , 食生活-ロシア
NDC分類(8版)	238.07
NDC分類(10版)	238.07
ISBN13桁	978-4-560-09136-4
定価	¥3800
内容紹介	皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
著者紹介	ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。「独裁者の料理人」でグルマン世界料理本賞を受賞。他の著書に「踊る熊たち」など。

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