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レシピに書けない「おいしいのコツ」、全部お話しします

井原裕子／著 -- 主婦と生活社 -- ２０２５．３ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5960/I58/3	1111116685	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130602431
タイトル	レシピに書けない「おいしいのコツ」、全部お話しします
タイトルカナ	レシピ　ニ　カケナイ　オイシイ　ノ　コツ　ゼンブ　オハナシ　シマス
著者	井原裕子／著
著者カナ	イハラ　ユウコ
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版年	２０２５．３
ページ数	128p
大きさ	21cm
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
NDC分類(10版)	596
ISBN13桁	978-4-391-16462-6
定価	¥1500
内容紹介	「ふたをして10分煮る」時に使うのは、蒸気穴のあるふた? ないふた? 簡潔さが前提の料理雑誌では書ききれない、レシピの行間にある「おいしい」のコツを伝授。おなじみの食材の意外な使い方、調味料・調理器具も紹介。
著者紹介	愛知県生まれ。料理研究家、食生活アドバイザー。テレビ・書籍・雑誌でレシピを提案。企業向けのメニュー・商品開発など、フードコンサルティングも行う。

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