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くだものの保存食とお菓子

加藤里名／著 -- 主婦と生活社 -- ２０２５．３ -- 596.65

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新着図書	5966/K81/6	1111116321	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130602428
タイトル	くだものの保存食とお菓子
タイトルカナ	クダモノ　ノ　ホゾンショク　ト　オカシ
著者	加藤里名／著
著者カナ	カトウ　リナ
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版年	２０２５．３
ページ数	141p
大きさ	26cm
一般件名	菓子 , 食品保存法 , 果実
NDC分類(8版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-391-16265-3
定価	¥1800
内容紹介	傷みやすいいちごや桃も、ジャムやコンポートにすると、季節の余韻を長く楽しめます。旬のおいしさをぎゅっと閉じ込めた「くだものの保存食」と、保存食を使ったお菓子のレシピを紹介します。
著者紹介	パリのLE CORDON BLEUの菓子上級コースを修める。菓子研究家。洋菓子教室「Sucreries」を主宰。著書に「パウンドケーキ無限レシピ」「はじめてのクッキー缶」など。

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