資料詳細

現代“間食”考

野林厚志／編 -- 平凡社 -- ２０２５．１ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/N35/3	1111105449	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130595322
タイトル	現代“間食”考
タイトルカナ	ゲンダイ　カンショクコウ
副書名	狭間からみる人類の食
著者	野林厚志／編
著者カナ	ノバヤシ　アツシ
叢書名	食の文化フォーラム
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	２０２５．１
ページ数	272p
大きさ	19cm
一般件名	食生活
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(10版)	383.8
ISBN13桁	978-4-582-83980-7
定価	¥3000
内容紹介	民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の起源や社会文化的・心理的な役割を考え、世界各地の多様な事例から、食の未来を展望する。「食の文化フォーラム」の報告・討論をもとに書き下ろした論考を収録する。
著者紹介	大阪府生まれ。国立民族学博物館学術資源研究開発センター教授。総合研究大学院大学教授。専門分野は人類学、フォルモサ研究、物質文化論。著書に「タイワンイノシシを追う」など。