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人類4000年のレシピ

マックス・ミラー／著 -- 日経ナショナルジオグラフィック -- ２０２４．１２ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/M53/	1111094239	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130589903
タイトル	人類4000年のレシピ
タイトルカナ	ジンルイ　ヨンセンネン　ノ　レシピ
副書名	バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
著者	マックス・ミラー／著, アン・ボークワイン／著, アンドリュー・ブイ／写真, 神奈川夏子／訳, 遠藤雅司／日本語版監修
著者カナ	ミラー　マックス
出版地	東京
出版者	日経ナショナルジオグラフィック
出版年	２０２４．１２
ページ数	245p
大きさ	23cm
原タイトル	原タイトル:Tasting history
一般件名	食生活-歴史 , 料理-歴史
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(10版)	383.8
ISBN13桁	978-4-86313-614-4
定価	¥3600
内容紹介	そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
著者紹介	YouTubeチャンネル『Tasting History with Max Miller』を主宰するクリエイター。,作家、編集者、レシピ開発者。食の分野を中心に活動。

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