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有職食文化図鑑

八條忠基／著 -- 平凡社 -- ２０２４．１１ -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
展示	38381/H5/	1111086649	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130584939
タイトル	有職食文化図鑑
タイトルカナ	ユウソク　ショクブンカ　ズカン
副書名	儀礼・食材・料理・器
著者	八條忠基／著
著者カナ	ハチジョウ　タダモト
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	２０２４．１１
ページ数	215p
大きさ	26cm
一般件名	食生活-日本 , 食物-歴史 , 料理(日本)-歴史 , 有職故実
NDC分類(8版)	383.81
NDC分類(10版)	383.81
ISBN13桁	978-4-582-12438-5
定価	¥3500
内容紹介	和食のルーツである平安時代の「有職料理」。平安時代以来の朝廷・貴族社会を中心に、古来の文献を丹念にたどり、年中行事・儀式に用いられた行事食や器、四季がもたらす食材などを、豊富なビジュアルとともに解説する。
著者紹介	綺陽装束研究所主宰。古典文献研究の研鑽だけでなく、「有職故実」の世界をひろく現代人の生活に活用するための活動を続けている。著書に「有職装束大全」「有職の色彩図鑑」など。

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