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マリー・アントワネットの宴の料理帳

ミシェル・ヴィルミュール／著 -- 原書房 -- ２０２４．１１ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/V2/	1111065296	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130577177
タイトル	マリー・アントワネットの宴の料理帳
タイトルカナ	マリー　アントワネット　ノ　ウタゲ　ノ　リョウリチョウ
副書名	王妃が愛したプティ・トリアノンの食卓
著者	ミシェル・ヴィルミュール／著, ダコスタ吉村花子／訳
著者カナ	ヴィルミュール　ミシェル
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０２４．１１
ページ数	103p
大きさ	21cm
原タイトル	原タイトル:A la table de Marie‐Antoinette
一般件名	料理(西洋)-フランス
NDC分類(8版)	596.23
NDC分類(10版)	596.23
ISBN13桁	978-4-562-07473-0
定価	¥2200
内容紹介	マリー・アントワネットが過ごした離宮プティ・トリアノンで供された料理とは? 王妃が好んだ食材や味を史実から調べ、現代の創作料理を通して、18世紀のエスプリを再現。アントルメからデザートまでのレシピを紹介する。
著者紹介	作家、講師、ジャーナリスト。フランス国立料理アカデミーグランプリ、グルマン世界料理本大賞など受賞歴多数。

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