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海鮮つまみ

吉田愛／著 -- 成美堂出版 -- ２０２４．１１ -- 596.35

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5963/Y41/	1111064612	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130577169
タイトル	海鮮つまみ
タイトルカナ	カイセン　ツマミ
副書名	和気藹々
著者	吉田愛／著
著者カナ	ヨシダ　アイ
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版年	２０２４．１１
ページ数	111p
大きさ	26cm
一般件名	料理-魚
NDC分類(8版)	596.35
NDC分類(10版)	596.35
ISBN13桁	978-4-415-33384-7
定価	¥1400
内容紹介	旬の魚介のおいしさ、お酒をのむ愉しさを堪能できる本。刺身用のさくを買ってきてすぐに完成させられるつまみから、自分でおろすなど下処理をして調理する少し手の込んだつまみまで、幅広く紹介する。
著者紹介	料理家、唎酒師。料理家として雑誌や書籍を中心に活動。日本酒と料理の合わせ方なども提案する。著書に「和食つまみ」など。

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