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舌の上の階級闘争

コモナーズ・キッチン／著 -- リトルモア -- ２０２４．１０ -- 383.833

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38383/C1/	1111071567	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130573050
タイトル	舌の上の階級闘争
タイトルカナ	シタ　ノ　ウエ　ノ　カイキュウ　トウソウ
副書名	「イギリス」を料理する
著者	コモナーズ・キッチン／著
著者カナ	コモナーズ　キッチン
出版地	東京
出版者	リトルモア
出版年	２０２４．１０
ページ数	228p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-イギリス , 料理(西洋)-イギリス
NDC分類(8版)	383.833
NDC分類(10版)	383.833
ISBN13桁	978-4-89815-595-0
定価	¥1800
内容紹介	パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。

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