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ビル・フランソワ/著 -- 光文社 -- 2024.9 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 38380/F21/ 1111058895 一般 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130571399
タイトル ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった 
タイトルカナ ライムギ ワ モトモト コムギ ニ マチガエラレタ ザッソウ ダッタ
副書名 食材と人類のウィンウィンな関係
著者 ビル・フランソワ /著, 河合 隼雄 /訳, 山本 知子 /訳  
著者カナ フランソワ ビル
出版地 東京
出版者 光文社
出版年 2024.9
ページ数 315p
大きさ 20cm
原タイトル 原タイトル:Le plus grand menu du monde
一般件名 食物-歴史
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
ISBN13桁 978-4-334-10436-8 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ¥2400
内容紹介 人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。
著者紹介 作家、物理学者、博物学者。著書に「はぐれイワシの打ち明け話」など。