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1 件中、 1 件目
キャラメルのお菓子
若山 曜子/著 -- 山と溪谷社 -- 2024.10 -- 596.65
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
5966/W10/19
1111043475
一般
貸出可
貸出中
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1130568894
タイトル
キャラメルのお菓子
タイトルカナ
キャラメル ノ オカシ
著者
若山 曜子
/著
著者カナ
ワカヤマ ヨウコ
叢書名
料理とお菓子
出版地
東京
出版者
山と溪谷社
出版年
2024.10
ページ数
95p
大きさ
26cm
一般件名
菓子
NDC分類(8版)
596.65
NDC分類(10版)
596.65
ISBN13桁
978-4-635-45077-5
定価
¥1800
内容紹介
粒キャラメルから、カスタードプリン、フロランタン、キャラメルケーク、クッキー、シェイクまで。極上の甘さとほろ苦さを心ゆくまで味わえる、魅惑のキャラメルスイーツのレシピを紹介します。
著者紹介
ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。菓子・料理研究家。料理雑誌や書籍、テレビなどで幅広く活躍。オンラインでのお菓子教室を主宰。
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