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キャラメルのお菓子

若山曜子／著 -- 山と溪谷社 -- ２０２４．１０ -- 596.65

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/W10/19	1111043475	一般	貸出可	貸出中

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130568894
タイトル	キャラメルのお菓子
タイトルカナ	キャラメル　ノ　オカシ
著者	若山曜子／著
著者カナ	ワカヤマ　ヨウコ
叢書名	料理とお菓子
出版地	東京
出版者	山と溪谷社
出版年	２０２４．１０
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-635-45077-5
定価	¥1800
内容紹介	粒キャラメルから、カスタードプリン、フロランタン、キャラメルケーク、クッキー、シェイクまで。極上の甘さとほろ苦さを心ゆくまで味わえる、魅惑のキャラメルスイーツのレシピを紹介します。
著者紹介	ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。菓子・料理研究家。料理雑誌や書籍、テレビなどで幅広く活躍。オンラインでのお菓子教室を主宰。

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