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タイ味紀行

岡本麻里／著 -- イカロス出版 -- ２０２４．９ -- 596.22

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/O52/	1111043855	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130568670
タイトル	タイ味紀行
タイトルカナ	タイ　アジキコウ
副書名	知られざる“おいしい”を訪ねて
著者	岡本麻里／著
著者カナ	オカモト　マリ
出版地	東京
出版者	イカロス出版
出版年	２０２４．９
ページ数	125p
大きさ	21cm
一般件名	料理(タイ) , 食品
NDC分類(8版)	596.22
NDC分類(10版)	596.22
ISBN13桁	978-4-8022-1492-6
定価	¥1700
内容紹介	甘・辛・酸・旨・爽…。タイ料理の魅力は、なんといっても複雑な味。チェンマイ在住の著者が、タイの調味料から各地のごはん、食材、甘いもの・飲みもの、祭りと行事のごはんまでを写真とともに紹介する。
著者紹介	チェンマイにタイ語を勉強後、そのまま移住。チェンマイとタイの情報を発信するかたわら、郊外でカカオ栽培もはじめる。著書に「タイの屋台図鑑」など。

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