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ドライきのこの美味レシピ

真藤舞衣子／著 -- 世界文化社 -- ２０２４．９ -- 596.37

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5963/S53/4	1111042691	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130567784
タイトル	ドライきのこの美味レシピ
タイトルカナ	ドライ　キノコ　ノ　ビミ　レシピ
副書名	人気のトリュフやポルチーニなど!
著者	真藤舞衣子／著, 柳澤幸江／栄養監修
著者カナ	シンドウ　マイコ
出版地	東京
出版者	世界文化社
出版年	２０２４．９
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	料理 , きのこ , 乾物
NDC分類(8版)	596.37
NDC分類(10版)	596.37
ISBN13桁	978-4-418-24305-1
定価	¥1700
内容紹介	自然のうま味がぎゅっと詰まったドライきのこ。トリュフ、ポルチーニ、松茸もドライのものなら、いつでもご馳走気分を味わえます。ドライきのこのおいしくて楽しいレシピを紹介します。
著者紹介	発酵研究・料理家。フランスへの料理留学、東京での菓子店勤務などを経て独立。料理教室、レシピ開発、講演、テレビやラジオ出演など幅広く活躍。著書に「発酵美人になりませう。」など。

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