資料詳細

詳細蔵書検索

台所に敗戦はなかった

魚柄仁之助／著 -- 筑摩書房 -- ２０２４．７ -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
文庫	38381/U1/2-2	1111032460	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130556137
タイトル	台所に敗戦はなかった
タイトルカナ	ダイドコロ　ニ　ハイセン　ワ　ナカッタ
著者	魚柄仁之助／著
著者カナ	ウオツカ　ジンノスケ
叢書名	ちくま文庫う47-1
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版年	２０２４．７
ページ数	254p
大きさ	15cm
一般件名	料理-歴史 , 食生活-日本 , 日本-歴史-昭和時代
NDC分類(8版)	383.81
NDC分類(10版)	383.81
ISBN13桁	978-4-480-43964-2
定価	¥840
内容紹介	無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った-。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。

ページの先頭へ