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ボナペティ!おいしいフランス巡り

菖本幸子／著 -- 産業編集センター -- ２０２４．６ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/S98/	1111012124	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130549780
タイトル	ボナペティ!おいしいフランス巡り
タイトルカナ	ボナペティ　オイシイ　フランスメグリ
著者	菖本幸子／著
著者カナ	ショウモト　サチコ
出版地	東京
出版者	産業編集センター
出版年	２０２４．６
ページ数	183p
大きさ	19cm
一般件名	料理(西洋)-フランス , フランス-紀行・案内記
NDC分類(8版)	596.23
NDC分類(10版)	596.23
ISBN13桁	978-4-86311-409-8
定価	¥1900
内容紹介	薪釜のクロワッサン、アルザスの煮込みベッコフ、マントネーズ…。素顔のフランスを召し上がれ! 美食の国・フランスの全13地域圏で、四季折々のテロワール(地元ごはん&ワイン)を探す食旅フォトエッセイ。
著者紹介	ル・コルドン・ブルーパリ校パティスリー科修了。菓子研究家、フードコーディネーター。著書に「クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ」など。

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