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アメリカ南部の台所から

アンダーソン夏代／著 -- KTC中央出版 -- ２０２４．６ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/A33/3	1111012090	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130549281
タイトル	アメリカ南部の台所から
タイトルカナ	アメリカ　ナンブ　ノ　ダイドコロ　カラ
著者	アンダーソン夏代／著
著者カナ	アンダーソン　ナツヨ
出版地	東京
出版者	KTC中央出版
出版年	２０２４．６
ページ数	277p
大きさ	19cm
一般件名	料理(西洋)-アメリカ合衆国
NDC分類(8版)	596.23
NDC分類(10版)	596.23
ISBN13桁	978-4-87758-861-8
定価	¥1800
内容紹介	謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。
著者紹介	福岡県福岡市生まれ。料理研究家。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の野菜料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。

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